Prádio, enoturismo en la Ribeira Sacra mimando el rural desde el min uno.

Fazenda Prádio fue donde nació el turismo riquiño, el amor al rural gallego, su puesta en valor, la recuperación de lo autóctono… hacer de tu modo de vida un proyecto turístico que funciona, donde la recuperación rural y las sostenibilidad van de la mano.

Un proyecto de Xavi Seoane Novelle digno de prestar mucha atención cuando nos los explica.

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Fazenda Prádio está formada por una casa rural y una bodega familiar en las laderas del Miño.

Producen unos vinos de lo más característico para estos tiempos, no sólo por los vinos, sino por su filosofía de producción, una bodega merece una gran atención para tomar como referencia.

Os contaré un poquito sobre la casa, y despúes nos vamos directos de visita a la bodega.

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En la casa rural, nada más entrar nos está esperando María (la ama de llaves de Pradio como dice ella)  con la lareira encendida (épocas de buen frío). Los que más me gusta del turismo rural es el ambiente cálido y familiar, que sin apenas conocernos hace de nuestra estancia una escapada muy agradable, y en Pradio lo multiplican.

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La casa tiene una zona central diáfana, dónde se dan las cenas y los desayunos, tomarnos un vino, leer un libro…al calorcito de la lareira. Si queremos un ambiente más privado, en la planta de arriba tenemos una parte de sofás con lareira y amplia biblioteca. Desde ahí accedes a una pequeña terracita, por si queremos desayunar en verano con vistas al valle de Ourense.

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Las habitaciones son muy acogedoras, una mezcla de madera y piedra, equipadas con estufa de leña para disfrutar de un ambiente invernal y acogedor. Dormir en esas camas que te atrapan con el sonido de la leña y la luz del fuego es muy top.

pradio-enoturismo-ribeira-sacraEntre el equipo de Xavi y la casa, la fusión nos aporta todo lo que necesitamos para una estancia de desconexión, divagar al calor de una lareira, tomarnos un vino, leer un libro, conversaciones filosóficas, o simplemente poner la mente en blanco mirando el fuego.

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Y entre tanto relax llega la hora de cenar, una delicia en  Fazenda Prádio. Pradio nos ofrece una restauración de calidad, sus platos siempre estarán compuestos por productos naturales, productos que vienen desde su propia huerta o las huertas de productores locales, al igual que las carnes o cualquier opción de la carta. Una de las filosofías que acompañan a Fazenda Prádio, es dinamizar el rural y beneficiar el producto local,  eso acaba repercutiendo en la calidad de los platos que nos sirven y los vinos que los acompañan.

En mi estancia tomé unos pimientos con bonito embotados por ellos mismo, revueltos de grelos con huevos y una ternera de A Peroxa, todo procedente de sus huertas o pequeños productores.

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Los desayunos que tomas allí muestran todo lo anterior, zumo de naranja natural, pero de naranjas de verdad que llegan directas de pequeños productores valencianos; tostadas de pan artesano, bizcochos recién hechos, quesos de nueces procedentes de artesanos, embutidos caseros o de gentes de A Peroxa…un sinfín de productos de calidad que rinden un homenaje o lo casero y hecho con mimo.

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Si queremos disfrutar de los paquetes que nos ofrece Xavi podéis entrar en Fazenda Pradio , actividades al aire libre, paseos en barco, termas, comidas en la bodega, kayak, btt… o desplazarnos hasta Orense a las termas

La buena situación de Fazenda Prádio en A Peroxa, hacer algunas rutas de senderismo hasta el castillo de A Peroxa que nos llevan por las ¨ladeiras do Miño¨, desplazarnos hasta lugares conocidos de la Ribeira Sacra como Esgos, San Esteban de Ribas de Sil, Parada de Sil, Luíntra, Castro CaldelasMonasterio de Santa Cristina, la fervenza de Auga Caída… o hacernos unas rutas por sus conocidos y emblemáticos miradores del Río Sil o Miño.

Os dejo por aquí mi ruta por los miradores de Sober, desde la casa hasta el primer mirador tenemos unos 40 min. cogiendo la N-120 dirección Monforte en Los Peares y saliéndonos en la salida Canbal-Sober-Ribeira Sacra.

Ruta por los miradores del Río Sil: enlace

Y ahora os hablaré de sus vinos… Bodega de Fazenda Prádio

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